コロナ禍の影響を直接的に受けた飲食業界。既存の経営方針が必ずしも通用しなくなり、新たな経営課題が浮かび上がってきたと言えます。
withコロナ・afterコロナにおける飲食業界のあり方を共に考える存在になりたいと考えます。苦しい今を未来へのスタートに。
サービス
既存店舗の課題を明確にし、目標達成のためのご提案をさせて頂きます。
売上UP、客単価の向上、スタッフ育成、新規メニューの追加等、クライアントの目的・課題に応じて戦略を立案し、施策を展開してまいります。
実績案件
山形県・庄内地域にある平田牧場の日本の交配品種の最高傑作と言われている平牧バーク三元豚を使ったこだわりのとんかつ専門店です。
日々美味しい餃子を提供する餃子酒場太田屋。えび餃子やクリームシチュー餃子等、ここでしか食べられない一品にリピーターが続出する人気店です。
1994年 NYマンハッタン ノリータ地区に生まれた人気のカフェレストラン。都会の様々なシーンでカジュアルにご利用して頂けるNYスタイルのカフェレストランです。